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東京味:110+道記憶中的美好日式料理

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  • 作者:室田 萬央里著、井田晃子 
  • 譯者:彭小芬
  • 出版社:四塊玉文創 功能說明
  • 出版日:2016/5/10
  • ISBN:9789865661700
  • 内容:如果用氣味記憶一座城市,

    東京該是什麼味道,
    味噌湯、握壽司、蕎麥麵,還是⋯⋯?
    且看東京人娓娓道來
    一道道屬於東京的飲食記憶,
    那些日常生活的美好滋味。


    作者生於東京,從小父親就帶著她造訪他熱愛的每一家餐館,從奢華的壽司餐廳到陳設簡陋但口味好到不可思議的串燒小攤,當然也不錯過淺草區的傳統蕎麥麵店。她的母親講究烹飪,天天為她準備上學帶的便當,她的便當可說是全班最好吃的,人人都想嘗上一口。

    本書介紹的是作者從小熟悉的道地東京料理,從早餐、午餐、便當、點心到晚餐,包含了家常菜和餐廳美食。

    書中的食譜來自她的記憶,以及她為這本書特地做的旅行,探訪了喜愛的地區,並回顧她的家庭根源,希望藉由這本書與讀者分享東京與日本真正的美好滋味,帶給您日常烹飪的靈感。

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