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甜點教父河田勝彥的完美配方:日本國寶級甜點師傅在台第

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$96.00
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  • 作者:河田勝彥 
  • 出版社:瑞昇文化 
  • 出版日:2016/3/24
  • ISBN:9789864010677
  • 內容:
  • 日本國寶級甜點師傅-河田勝彥先生
    在台第一本,XXXL超重量級精裝版
    「經典就是美味。只有掌握基本,才有變化。
    擁有傳統也能創新,這是傳統甜點的優點。」


    稱為聖經或寶典都還不夠,收錄品項種類眾多,如百科全書般厚實。寶貴的經驗談:甜度的掌控、提升風味的烘烤法、甜點的風貌如何呈現…等
    全彩圖解、詳盡步驟,不用擔心,大師級甜點非專業人士也能製作!
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